Comment faire des gâteaux au sésame

Comment faire des gâteaux au sésame

Le Shaobing est l'un des plats de pâtes traditionnels chinois. Il est apprécié du public en raison de son extérieur croustillant et de son intérieur tendre, ainsi que de son arôme parfumé. Qu'il s'agisse du petit-déjeuner ou des collations, les gâteaux au sésame peuvent satisfaire les besoins gustatifs de différentes personnes. Cet article vous présentera en détail différentes méthodes de préparation de graines de sésame et vous aidera à préparer facilement de délicieuses graines de sésame à la maison.

1. Crêpes classiques au sésame

Le sésame Shaobing est le style de Shaobing le plus courant. Il est facile à réaliser et a une texture croustillante.

Étapes :

1. Dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes.

2. Mélangez la farine et le sel, versez l'eau de levure et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. Couvrir d'un linge humide et laisser fermenter pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

4. Divisez la pâte en petits morceaux, roulez-la en un gâteau rond, badigeonnez-la d'huile de cuisson et saupoudrez de graines de sésame.

5. Préchauffez la poêle, ajoutez le fond de gâteau et faites frire à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

2. Crêpes aux oignons verts

Les crêpes aux oignons verts sont riches en arômes et conviennent à ceux qui aiment les saveurs salées.

Étapes :

1. Dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes.

2. Mélangez la farine et le sel, versez l'eau de levure et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. Couvrir d'un linge humide et laisser fermenter pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

4. Divisez la pâte en petits morceaux, roulez-la en un gâteau rond, badigeonnez-la d'huile de cuisson et saupoudrez d'oignon vert haché.

5. Préchauffez la poêle, ajoutez le fond de gâteau et faites frire à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

3. Gâteaux au sésame et à la cassonade

Les gâteaux au sésame et à la cassonade sont sucrés mais pas gras, parfaits pour le dessert ou le thé de l'après-midi.

Étapes :

1. Dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes.

2. Mélangez la farine et la cassonade, versez l'eau de levure et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. Couvrir d'un linge humide et laisser fermenter pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

4. Divisez la pâte en petits morceaux, roulez-la en gâteaux ronds et badigeonnez-la d'huile de cuisson.

5. Préchauffez la poêle, ajoutez le fond de gâteau et faites frire à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

4. Crêpes aux cinq épices

Le gâteau au sésame aux cinq épices a une saveur unique et convient aux personnes qui aiment le goût des épices.

Étapes :

1. Dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes.

2. Mélangez la farine, le sel et la poudre aux cinq épices, versez l'eau de levure et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. Couvrir d'un linge humide et laisser fermenter pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

4. Divisez la pâte en petits morceaux, roulez-la en gâteaux ronds et badigeonnez-la d'huile de cuisson.

5. Préchauffez la poêle, ajoutez le fond de gâteau et faites frire à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

Résumé

Il existe de nombreuses façons de préparer des gâteaux aux graines de sésame, et vous pouvez choisir différents ingrédients et condiments selon vos goûts personnels. Qu'il s'agisse des biscuits au sésame classiques ou des biscuits uniques aux cinq épices, tant que vous maîtrisez les étapes de base de préparation, vous pouvez facilement préparer de délicieux biscuits au sésame à la maison. J'espère que cet article pourra vous fournir une référence pratique et je vous souhaite une bonne cuisine !