Comment faire de la farine de pois
Au cours des 10 derniers jours, la popularité de l'alimentation saine et des plats faits maison a continué de croître sur Internet, en particulier les collations simples et faciles à préparer à la maison. En tant que mets traditionnel, la farine de pois est devenue l'un des sujets brûlants en raison de sa richesse nutritive et de son goût délicat. Cet article présentera en détail la méthode de production de poudre de pois sur la base de sujets d'actualité récents et joindra des données structurées pour référence.
1. Les étapes de fabrication de la farine de haricots
1.Préparer le matériel: La principale matière première de la farine de pois est l'amidon de pois, qui peut être mélangé avec de l'eau et des assaisonnements. Voici la recette détaillée :
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| amidon de pois | 100g |
| eau claire | 500 ml |
| sel | 3 grammes |
| Sauce soja/vinaigre (facultatif) | Montant approprié |
2.Préparer la bouillie d'amidon: Mélangez la fécule de pois avec 100 ml d'eau et remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de particules.
3.Cuisinier: Faites bouillir les 400 ml d'eau restants, mettez sur feu doux, versez la bouillie d'amidon et remuez rapidement jusqu'à ce qu'elle devienne transparente et collante.
4.Finaliser: Verser dans un récipient et laisser refroidir 2 heures. Couper en lanières ou en morceaux après solidification.
5.assaisonnement: Mélanger avec de l'huile de piment, de l'eau d'ail, de la coriandre, etc. selon vos préférences.
2. Sujets populaires liés à la poudre de haricots sur Internet
Selon l'analyse des données des réseaux sociaux au cours des 10 derniers jours, le volume de recherche des mots-clés suivants a considérablement augmenté :
| mots-clés | indice de chaleur | Distribution de la plateforme |
|---|---|---|
| Poudre de haricots pour perdre du poids | 85% | Xiaohongshu, Douyin |
| Poudre de pois faible en calories | 72% | Weibo, Bilibili |
| Des façons créatives de manger de la poudre de haricots | 68% | Va à la cuisine, Zhihu |
3. Valeur nutritionnelle et combinaisons populaires
La farine de haricots est riche en fibres alimentaires et en protéines végétales, avec seulement environ 80 calories pour 100 grammes. Il a récemment été présenté par les blogueurs fitness comme un « outil pour éliminer les graisses ». Les options de combinaison suivantes sont populaires :
| Méthode de correspondance | Adapté à la scène | Étiquette de popularité |
|---|---|---|
| Salade aigre-piquante | Se rafraîchir en été | #entrées |
| Dessert au lait de coco | Thé de l'après-midi | #dessertfaible en calories |
| Shabu-shabu fondue | Plats chauds en hiver | #Qpopstaple food |
4. Conseils pour réaliser
1. SélectionnezParticules finesde fécule de pois, le produit fini est plus lisse.
2. Recommandé à utiliser en remuantspatule en silicone, pour éviter de coller à la poêle.
3. Pendant le refroidissementNe pas réfrigérer, la solidification naturelle à température ambiante a meilleur goût.
4. Récemment populairePoudre de pois coloréeDu jus d'épinards (vert) ou du jus de dragon (rose) peuvent être ajoutés.
5. Questions fréquemment posées
Q : Quelle est la différence entre la poudre de pois et la gelée ?
R : La matière première de la farine de pois est de l'amidon de pois pur, qui a une texture plus dense ; les nouilles à la gelée sont principalement composées d'amidon de haricot mungo ou d'amidon mélangé, ce qui souligne la douceur.
Q : Pourquoi ma farine de pois est-elle collante ?
R : Habituellement, le taux d'amidon est trop élevé ou le temps d'ébullition est insuffisant. Il est recommandé de respecter strictement le rapport 1:5 (amidon : eau).
Les tendances alimentaires récentes montrent que les approches innovantes, simples et saines, de l’alimentation traditionnelle continuent d’être populaires. La farine de haricots est devenue un choix populaire pour les spécialités maison en raison de sa préparation facile et de sa combinaison flexible. Essayez d'innover en ajoutant des ingrédients de saison, comme en ajoutant de la mangue coupée en dés pour faire un dessert d'été, ou en l'associant à du poulet râpé pour en faire un aliment de base. Il s’agit de contenus photo actuellement populaires sur les plateformes sociales.
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