Comment faire des haws confits
Les haws confits sur glace sont une collation traditionnelle chinoise, particulièrement appréciée en hiver. Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les haws confits sur Internet sont restées vives, de nombreuses personnes partageant leur expérience et leurs compétences dans la fabrication de haws confits maison. Cet article présentera en détail comment préparer des haws confits sur un bâton, et joindra les données et étapes pertinentes pour vous aider à préparer facilement de délicieux haws confits à la maison.
1. Matériel pour faire des haws confits
Faire des haws confits nécessite les matériaux suivants :
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| Aubépine | 500g |
| sucre blanc | 300g |
| eau | 150 ml |
| Bâton de bambou | Montant approprié |
2. Les étapes de fabrication des haws confits
1.Préparer l'aubépine: Lavez les aubépines, séchez-les avec du papier absorbant, retirez les tiges et enfilez-les en ficelles avec des brochettes de bambou, chaque ficelle contient environ 5 à 6 aubépines.
2.Faire bouillir le sirop: Versez le sucre blanc et l'eau dans une casserole, faites chauffer à feu moyen-doux et remuez continuellement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Une fois le sirop bouilli, mettez à feu doux et continuez à laisser mijoter jusqu'à ce que le sirop devienne doré et puisse être tiré.
3.enrobé de sirop: Mettez rapidement la brochette d'aubépine dans le sirop et roulez-la pour que la surface de l'aubépine soit uniformément recouverte de sirop. Travaillez rapidement pour éviter que le sirop ne se solidifie.
4.Refroidissement et mise en forme: Disposez les brochettes d'aubépine enrobées de sirop sur une assiette huilée et laissez-les refroidir jusqu'à ce que le sirop soit complètement solidifié.
3. Précautions pour réaliser des haws confits
| Choses à noter | Descriptif |
|---|---|
| Température du sirop | La température du sirop ne doit pas être trop élevée pour éviter que le sirop ne devienne amer. |
| Vitesse d'enrobage du sucre | Soyez rapide lorsque vous appliquez le sirop, sinon le sirop se solidifiera. |
| Sélection d'aubépine | Choisissez une aubépine fraîche et charnue pour un meilleur goût. |
4. Variations de Haws confits
En plus des traditionnelles haws confites à l'aubépine, vous pouvez également essayer d'autres fruits ou ingrédients, tels que :
| variante | Ingrédients recommandés |
|---|---|
| Haws confits aux fruits | Fraises, raisins, oranges |
| Haws confits aux noix | noix, amandes |
| Haws confits créatifs | Guimauves, galettes de riz |
5. Valeur nutritionnelle des haws confits
Tanghulu est non seulement délicieux, mais a également une certaine valeur nutritionnelle :
| Informations nutritionnelles | Efficacité |
|---|---|
| Vitamine C | Améliorer l'immunité |
| fibres alimentaires | Favoriser la digestion |
| sucre | fournir de l'énergie |
6.Conclusion
Les haws confits sur bâtonnet sont simples à préparer et les ingrédients sont facilement disponibles, ce qui les rend adaptés à la cuisine maison. Grâce à l'introduction de cet article, je pense que vous maîtrisez les techniques de fabrication de haws confits. Pourquoi ne pas essayer et apporter une douce surprise à votre famille et vos amis !
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