Comment faire de la farine de patate douce et de riz gluant : le secret des tutos culinaires les plus populaires sur Internet
Récemment, la combinaison de patates douces et de farine de riz gluant est devenue un sujet brûlant sur Internet. Surtout en automne et en hiver, ce type de desserts ou de collations réconfortants et sains est très recherché. Ce qui suit est un résumé des recettes de farine de riz gluant à la patate douce qui ont fait l'objet de vives discussions sur Internet au cours des 10 derniers jours. Il combine des données structurées et des étapes détaillées pour vous aider à découvrir facilement le goût délicieux !
1. Classement des recettes populaires de farine de riz gluant à la patate douce
| Classement | Nom de la recette | Volume de recherche (10 000) | ingrédients de base |
|---|---|---|---|
| 1 | Gâteau de riz gluant à la patate douce | 28,5 | Patate douce, farine de riz gluant, noix de coco |
| 2 | Boulettes de patates douces et sésame | 19.2 | Patate douce, farine de riz gluant, graines de sésame blanc |
| 3 | Crêpes aux patates douces et au fromage | 15,8 | Patate douce, farine de riz gluant, fromage mozzarella |
| 4 | Gâteau de riz à la patate douce et à la cassonade | 12.3 | Patate douce, farine de riz gluant, cassonade |
2. Recette classique : galette de riz gluant à la patate douce (top 1 de tout le réseau)
Préparation du matériel :
| Ingrédients | Posologie |
|---|---|
| patate douce | 300g |
| farine de riz gluant | 150g |
| sucre blanc | 20g |
| Noix de coco | 50g |
Étapes de fabrication :
1.Patates douces cuites à la vapeur: Épluchez et coupez les patates douces en cubes, faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15 minutes).
2.Mélanger la pâte: Écrasez les patates douces, ajoutez la farine de riz gluant et le sucre, et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3.Moulage pièce-pièce: Divisez la pâte en petites portions de 30g/pièce et roulez en boules.
4.Vapeur: Une fois l'eau bouillie, faites-la cuire à la vapeur pendant 10 minutes, puis roulez-la dans la noix de coco râpée.
3. Une façon innovante de manger : des crêpes éclatées de patates douces au fromage (un article populaire sur les plateformes de vidéos courtes)
Conseils clés :
| Points principaux | Descriptif |
|---|---|
| Teneur en humidité de la patate douce | Après la cuisson à la vapeur, égouttez l'eau pour éviter que la pâte ne devienne trop collante. |
| sélection de fromages | Il est recommandé d'utiliser du fromage mozzarella pour un meilleur effet de dessin |
| Température de friture | Faire frire lentement à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés pour éviter de brûler à l'extérieur et crus à l'intérieur. |
4. Plan d'amélioration de la santé (recommandé par les nutritionnistes)
Pour les personnes ayant des besoins de contrôle du sucre :
• utiliserSucre zéro calorieRemplacer le sucre blanc
• Mélangé à de la farine de riz gluant20% de poudre d'ignameIndex glycémique inférieur
• Décoration de surface réutiliséeamandes hachéesRemplacer le lait de coco
5. Commentaires des internautes
| question | solution | fréquence d'apparition |
|---|---|---|
| La pâte est trop collante | Réfrigérer 30 minutes avant utilisation | 37% |
| Fissures du produit fini | Il faut ajouter 5 g d'huile de cuisson à la pâte | 23% |
| Goût dur | Le temps de cuisson à la vapeur ne dépasse pas 12 minutes | 18% |
Conclusion :La combinaison de patates douces et de farine de riz gluant conserve non seulement la douceur naturelle des patates douces, mais donne également à la nourriture une texture moelleuse. Qu’il s’agisse d’une façon traditionnelle de cuisiner ou d’une façon innovante de le manger, la maîtrise des proportions et des techniques de base permettra de reproduire facilement les délices des célébrités sur Internet. Il est recommandé de respecter scrupuleusement les proportions de la recette lors de la première tentative. Vous pouvez faire des ajustements et innover par vous-même une fois devenu compétent !
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