Comment rendre les nouilles ordinaires délicieuses
Les nouilles constituent un élément important de la culture culinaire chinoise et sont consommées par presque tous les foyers. Comment rendre les nouilles ordinaires délicieuses est une question qui préoccupe de nombreuses personnes. Cet article combinera les sujets d'actualité et les contenus chauds sur Internet au cours des 10 derniers jours pour partager avec vous plusieurs recettes de nouilles simples et délicieuses, avec comparaison des données et résumé des techniques.
1. Classement des recettes de nouilles populaires
Sur la base des données de recherche et des discussions sur les plateformes sociales au cours des 10 derniers jours, voici les recettes de nouilles les plus populaires :
| Classement | Nom de la méthode | indice de chaleur | Principales caractéristiques |
|---|---|---|---|
| 1 | Nouilles à l'huile d'oignons verts | 95 | Simple, rapide et parfumé |
| 2 | Nouilles aux œufs et aux tomates | 88 | Aigre-doux, appétissant, équilibré sur le plan nutritionnel |
| 3 | Nouilles froides à la pâte de sésame | 85 | Le premier choix en été, frais et rafraîchissant |
| 4 | Soupe de nouilles aigre-douce | 80 | Stimule les papilles gustatives, réchauffe l’estomac et dissipe le froid |
| 5 | Nouilles Frites À La Sauce Soja | 75 | Goût du fait maison, forte satiété |
2. Recette détaillée de nouilles à l'huile d'oignons verts
En tant que recette de nouilles la plus populaire à l'heure actuelle, les nouilles à l'huile d'oignons verts ont gagné en popularité en raison de leur simplicité, de leur facilité d'apprentissage et de leur saveur unique.
Préparation du matériel :
| Matériel | Dosage |
|---|---|
| Nouilles fines | 200g |
| oignon vert | 5-6 racines |
| huile comestible | 3 cuillères à soupe |
| sauce soja légère | 2 cuillères à soupe |
| Sauce soja ancienne | 1 cuillère à café |
| sucre blanc | 1 cuillère à café |
Étapes de fabrication :
1. Lavez les oignons verts et coupez-les en tronçons, séparez les oignons verts blancs et verts.
2. Versez l'huile de cuisson dans une poêle froide, ajoutez les oignons verts et faites revenir lentement à feu doux.
3. Lorsque les oignons verts deviennent blancs et légèrement dorés, ajoutez les oignons verts et continuez à les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Éteignez le feu, ajoutez la sauce soja légère, la sauce soja noire et le sucre, remuez uniformément
5. Faites cuire les nouilles dans une casserole séparée et égouttez-les dans l'eau froide une fois cuites.
6. Versez la sauce à l'huile d'oignons verts sur les nouilles et mélangez bien.
3. Cinq règles d'or de la cuisine des nouilles
Basés sur les conseils de chefs professionnels et de blogueurs culinaires, voici les clés pour améliorer le goût des nouilles ordinaires :
| loi | illustrer | importance |
|---|---|---|
| Quantité d'eau pour la cuisson des nouilles | Il devrait y avoir suffisamment d'eau, au moins 5 fois la quantité de nouilles. | ★★★★★ |
| Moment d'ajout de sel | Une fois l'eau bouillie, ajoutez du sel au fond, la proportion est de 1% | ★★★★ |
| Contrôle des incendies | Porter à ébullition à feu vif, maintenir l'ébullition à feu moyen | ★★★★ |
| eau surfondue | Déterminez s'il fait trop froid en fonction du type de nouilles | ★★★ |
| Mélanger l'huile pour éviter de coller | Après avoir sorti les nouilles, ajoutez une petite quantité d'huile de sésame | ★★★ |
4. Des façons créatives de manger des nouilles
En plus des méthodes traditionnelles, les façons créatives suivantes de manger des nouilles sont également devenues populaires sur Internet récemment :
1.Nouilles au fromage: Mélangez les nouilles cuites avec la sauce blanche et le fromage, faites-les cuire au four jusqu'à ce que la surface soit dorée
2.Salade thaïlandaise de nouilles aigre-douces: Ajouter la sauce de poisson, le jus de citron vert, le piment de millet et d'autres assaisonnements thaïlandais
3.Nouilles froides japonaises: Les nouilles sont réfrigérées et servies avec une trempette spéciale
4.Nouilles instantanées coréennes avec sauce frite: Ajoutez de la sauce frite coréenne et des légumes aux nouilles instantanées ordinaires
5. Guide d'achat de nouilles
Des nouilles de haute qualité constituent la base de délicieuses nouilles. Voici les points clés pour acheter différents types de nouilles :
| Type de nouilles | Critères d'achat | Marques recommandées |
|---|---|---|
| vermicelle | Couleur uniforme, pas d'impuretés, son de rupture net | Jinshahe, Chen Keming |
| nouilles fraîches | Surface lisse, élastique, sans odeur | Fraîchement préparé localement |
| spaghetti | La surface est rugueuse et peut mieux absorber la sauce | Barilla, De Cecco |
| Nouilles soba | La teneur en farine de sarrasin est de préférence supérieure à 30% | Importé du Japon |
Avec les méthodes et techniques ci-dessus, même les nouilles ordinaires cuites à la maison peuvent être délicieuses. Il est recommandé d'essayer différentes méthodes en fonction des goûts personnels et des changements saisonniers pour donner aux nouilles simples une variété de saveurs.
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
