Comment faire le fond du pot

Comment préparer une base de pot : Un guide pour préparer les ingrédients de base de fondue les plus populaires sur Internet

Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les ingrédients de base de la fondue sont restées nombreuses sur Internet. En particulier, les tutoriels et les recettes de bases de pot faites maison sont devenus des sujets brûlants. Cet article combinera les derniers sujets d'actualité pour vous fournir un guide structuré sur la préparation de bases de fondues, couvrant des saveurs populaires telles que l'huile rouge classique, la soupe claire et la tomate.

1. Classement récent des types de bases de hot pot populaires

2. Comment réaliser la base classique du pot à huile rouge

Selon la dernière vidéo avec des millions de likes publiée par le blogueur culinaire « Sichuan Flavor Lao Li », la base d'un pot à beurre authentique nécessite les matériaux et les étapes suivants :

Étapes de préparation : 1. Une fois le beurre fondu, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés ; 2. Ajoutez la pâte de haricots et faites sauter à feu doux pour produire de l'huile rouge ; 3. Ajoutez le piment trempé et les grains de poivre du Sichuan et faites sauter ; 4. Enfin, ajoutez le sachet d'épices et laissez mijoter 30 minutes.

3. De nouvelles façons de préparer une marmite à soupe claire et saine

Récemment, le nombre de vues sur le thème « Healthy Hot Pot » a dépassé les 200 millions, et cette version améliorée de la base de soupe aux champignons a attiré beaucoup d'attention :

Conseils clés : Les champignons doivent être trempés dans l'eau froide 4 heures à l'avance. La deuxième eau de trempage des champignons est réservée à l'utilisation comme bouillon. Ajoutez un peu de poivre blanc pour rehausser le goût umami.

4. Collection de bases de pots créatives de célébrités Internet

Points clés pour réaliser trois bases de pots créatives qui sont devenues populaires la semaine dernière :

Conseil spécial : la théière au lait recommande d'utiliser des perles de tapioca au lieu des boulettes de viande traditionnelles, et le fond de la théière aux nouilles d'escargots doit être frit à l'avance avec des haricots aigres pour augmenter la saveur.

5. Conseils pour conserver et réchauffer les fonds de casseroles

Selon les dernières données de test de Food Lab :

Rappel important : tous les fonds de casseroles doivent être bouillis pendant plus de 5 minutes avant d'être à nouveau consommés. Il est recommandé de les diviser en portions individuelles pour les conserver au congélateur. Lors du réchauffage du fond du beurrier, il faut ajouter une petite quantité d'eau pour éviter qu'il ne colle au pot.

Conclusion :La base de fondue faite maison peut non seulement contrôler la qualité des ingrédients, mais également l'ajuster selon vos goûts personnels. Les bases de pot à faible teneur en calories et les saveurs créatives, récemment populaires, offrent également plus de choix aux convives. Il est recommandé aux débutants de commencer avec un simple pot de tomates ou de champignons, et de défier progressivement la base compliquée du pot de beurre.